İşyerinizde sergileyeceğiniz performansı etkileyecek çok fazla unsur söz konusudur. Beslenmeden uyku düzenine birçok konuda dikkat edeceğiniz küçük detaylar performansınızda gözle görülür bir artışa sebep olabilir. Birlikte inceleyelim.

1. Doğru kahvaltı

Güne başlarken doğru yapılmış bir kahvaltı size tahmininizden çok daha büyük faydalar sağlayacaktır. Güne başlarken kahvaltıyı es geçmek ciddi enerji ve konsantrasyon kaybına yol açacaktır. Öte yandan poğaça, simit vb. ile geçiştirilen bir kahvaltı ise hem gereksiz şekilde yağ alımına hem de doyuruculuk özellikleri düşük olması sebebiyle plansız açlıklara sebebiyet verecektir. Bunun doğal sonucu da performansınızın olumsuz etkilenmesi olacaktır.
Yumurta, peynir, domates, taze yeşil sebze ve tam tahıllı ekmek ile yapacağınız kahvaltı hem gün içerisinde plansız açlıkları engelleyecek hem de midenize gereksiz yük bindirmediğinden midenize değil beyninize odaklanabilmenize olanak sağlayacaktır.
 

2. Planlı öğle yemeği

Öğle yemeğinde ne yiyeceğinizi önceden planlamak birçoğumuzun atladığı küçük bir detaydır. Fakat bu küçük detay boyundan büyük bir öneme sahiptir aslında. Öyle ki acıktıktan sonra seçeceğiniz menü genellikle hatalı bir menü olacaktır. Tuz, yağ ve yüksek kalori içeren besinler dediğimizde kulağa çokta hoş gelmiyor değil mi? Ama genelde açken bu tür yiyecekler gözümüze çok leziz ve davetkar görünecektir.
Araştırmalar kişilerin tok olduğunda bu tür yiyeceklerin davetine karşı daha kolay karşı koyabildiklerini, açken ise tersine bu besinlere karşı daha zayıf olduklarını gösteriyor.
 

3. Öğle yemeği menüsünü zenginleştirin

Öğle yemeklerini ofis dışında ve geniş bir vakitte yemek gibi bir şansa sahip değilseniz menünüze daha fazla özen göstermeniz şart haline gelecektir. Mümkün mertebe tabağınızın en az yarısını sebze yemekleri ve taze yeşilliklerden oluşan salatalarla zenginleştirin. Geri kalan yarısında mutlaka tam tahıllar, az yağlı et, balık ya da baklagiller ile dengeleyin. İmkan dahilinde yoğurt, ayran, cacık vb. süt ürünleri ile bu menüyü desteklemeniz de mümkündür.
Önemli bir detayda çorbadır. Bazılarımız için çorba öğünün vazgeçilmez bir parçası iken bazılarımız için ise gereksiz bir detaydan öteye geçmemektedir. Bu çok yanlış bir yaklaşımdır. Öğüne çorba ile başlayarak hem menünüzü zenginleştirebilir hem de doygunluk hissine çok daha kısa sürede ulaşabilmenizi sağlayacaktır. Midenizi rahatlatmakla kalmayıp aynı zamanda da gereksiz besin tüketilmesinin de önüne geçecektir.
Burada küçük bir not ekleyelim. Çorbalarda unlu terbiye yapılması çorbanın aslına hizmet etmesine engel olacaktır.
 
Bir sonraki yazımızda bu konuya devam edeceğiz…